小寒是“最佳进补期”,建议少吃牛肉,多吃这3白肉,营养又健康

马上就迎来一年中最佳的进补期——小寒节气,而在进补的过程中,我们应该注重食物的选择,以满足身体的需要,而其中一个最重要的选择就是肉类。

猪肉、牛肉和羊肉,尽管肉质鲜美,但它们都属于红肉,含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多容易增加一些不健康的因素。

相比之下,鸡肉、鸭肉和鱼肉都是白肉,它们与红肉相比,在脂肪含量上更低,含有更多的蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇,保护身体健康。因此,在小寒这个时期,适当地减少牛肉的摄入,多食用这三种白肉将是明智的选择。

首先,鸡肉作为广受喜爱的家禽之一,是最理想的进补之选。

鸡肉肉质鲜嫩,脂肪含量较低,但富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质,特别是钾和磷,对于增强免疫力、促进骨骼健康都有着积极的作用。

推荐食谱【鸡公煲】

准备鸡肉,斩成小块,再将花菜和香菇洗净,切小块备用。切点葱姜蒜和洋葱备用。

起锅烧油,放入鸡肉煸炒片刻,煸炒至鸡肉表面金黄,再放葱姜蒜和洋葱炒一炒。

然后加勺豆瓣酱和辣椒酱翻炒片刻。再加酱油、老抽和料酒翻炒均匀。

然后准备一个砂锅,将花菜和香菇放在砂锅底部。

将炒好的鸡肉放砂锅里,再倒入热水,盖上砂锅盖子,烧开后转小火炖30分钟。

最后加点盐调味,撒些葱段就可以了。

其次,鸭肉的营养价值也不容小觑。

鸭肉不但味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质,维生素B和维生素E,氨基酸的含量甚至超过鸡肉。对于增强免疫力都有着显著的效果。

推荐食谱【炖鸭汤】

将鸭肉斩成块,洗净后沥干水分。接着起锅烧油,放入鸭肉煸炒。

鸭肉煸炒金黄,再加十多片生姜一起翻炒片刻。

再倒入一碗黄酒,加一大碗热水,炖煮1个小时。

最后放入鸭血,继续煮10分钟,然后加盐和味精调味即可。

最后,关注一下鱼肉。

鱼肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量相对较低的肉类。不仅如此,鱼肉还是不可或缺的omega-3脂肪酸的良好来源,这是人体无法合成的必需脂肪酸,具有促进免疫系统的健康等多重好处。无论是三文鱼、鲈鱼还是鳕鱼,都是健康饮食中的明星,尤其在小寒的时候,多吃鱼肉可以更好地满足身体的营养需求。

推荐食谱【三文鱼炒饭】

三文鱼洗净切丁,再加点盐和胡椒粉抓匀。接着起锅烧油,放入三文鱼炒一炒,炒至变色,出锅备用。

起锅烧油,倒入鸡蛋液加热凝固,再加点蘑菇、洋葱和青椒翻炒片刻。

放入剩米饭,加入三文鱼,加勺盐和胡椒粉调味,翻炒片刻,就可以出锅了。

#文章首发挑战赛#

标题:小寒是“最佳进补期”,建议少吃牛肉,多吃这3白肉,营养又健康

地址:http://www.cdaudi4s.com/dianshi/81911.html