220克冰3元一杯,你愿意买吗?

来源:中国消费者报

今年夏天

冰杯异军突起

满足了部分消费者的个性化需求

成为冷饮市场上新的热销品类

冰杯线上线下均热销

外卖冰块销量增长182%

7月14日,《中国消费者报》记者走访了北京多家商超和便利店发现,冰杯多存在于便利店内,售价一般不超过10元。

便利蜂

在中国传媒大学北门附近一家便利蜂店,记者发现该店销售的冰杯分为220克蓝色大杯和160克红色中杯两种,售价分别为3元和2元。

碧购便利店

记者查看该店冰杯配料表,仅包含饮用水,保质期长达12个月。产品外包装上,食品生产许可证编号和产品标准号等重要信息均清晰可见。

便利店员工透露道:

“消费者购买冰杯主要是为了在饮用酒类或各种饮料时加入。目前,冰杯销售情况较好,有时甚至会出现断货的情况。”

冰杯的受欢迎程度并不局限于实体店,其在外卖服务上的销售表现同样出色。据统计,冰杯在外卖平台上的月销量经常超过百杯,并且相较于实体店,外卖平台上的冰杯价格更低。记者发现,自带口味的冰杯价格更高,这种产品除了冰块之外,还添加了柠檬片、柠檬茶球、茉莉花茶球、葡萄等,售价在5元/杯以上。

据广州冰力达食品有限公司透露的数据显示,旗下冰杯产品的年销量从2022年的200万杯迅速增长到2023年的5000万杯。外卖平台数据显示,2023年7月底至8月初,全国冰块销量比2022年同期增长182%。

冰杯为何会突然走红?

个性化新鲜感成驱动力

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》统计数据显示,有超过40%的消费者表示,其更愿意在冰镇的条件下享用酒水、饮料和乳制品。预计到2026年,冰品冰饮在即时零售市场的规模有望突破630亿元。

中国企业资本联盟副理事长柏文喜告诉记者,冰杯的热销,得益于其独特的产品特性和消费体验。作为一种即开即用的冷饮容器,消费者可以根据自己的口味,将冰杯与各种饮品进行搭配,创造出个性化的冷饮享受。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示:“冰杯之所以能够火起来,是因为其激活了年轻消费群体对于新奇事物的追逐和分享欲,同时也迎合了消费者对便捷生活方式的追求。”

深圳市思其晟公司首席执行官伍岱麒认为,与传统瓶装饮料相比,冰杯提供了更多的个性化选择和搭配的可能性,赋予了消费者更大的自主权。这种创新的产品理念,加上夏天的季节性需求,为冰杯的火爆提供了有力支撑。

当然,社交媒体的推动作用也不容忽视。记者梳理发现,在社交平台上,冰杯的讨论度非常高,在某社交平台搜索“冰杯”,有超过4万篇的笔记,这些笔记分享了各种冰杯创意DIY配方,让网友们可以自制夏日特饮。

预计未来冰杯价格会逐步降低

想要成为常青树行业规范不可少

冰杯旺盛的市场需求和

较高的商业价值

导致市场竞争愈发激烈

今年冰力达的出厂价格已经从3元/杯降到了1.5元/杯;

有商超推出“买一瓶饮料+1元”就送一个冰杯的活动;

外卖平台推出0.01元即可加购冰杯活动;

近日,蜜雪冰城提供1元“雪王冰杯”。

朱丹蓬认为,冰杯市场正在迅速崛起,并呈现出良好的增长势头。随着头部企业的加入和产业链规模优势的发挥,预计未来冰杯的价格会逐步降低。不过,由于食用冰的生产门槛相对较低,缺乏统一的国家标准,可能会影响冰杯产品质量,带来食品安全风险。冰杯市场若想持续发展,相关行业规范和质量控制必不可少。

据了解,2022年9月6日,江苏省市场监管局发布的食品抽检信息显示,检出1批次雪乐冰食用冰“甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)和阿斯巴甜”项目不合格。

目前,我国还没有针对食用冰的国家标准。市场上销售的冰杯作为食用冰的一种,主要遵循的是行业标准。大多数纯净口味的冰杯产品,通常执行《冷冻饮品 食用冰行业标准》(SB/T 10017—2008)。而一些添加了特定风味的冰杯,则按照冷冻饮品的国家标准来生产,即《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》(GB 2759-2015)。

朱丹蓬提出,冰杯要想从网红单品成为便利店常青树,相关的行业规范必不可少,当冰杯的市场达到一定规模时,或倒逼行业进一步规范发展,加速推动国家标准出台。

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示,只要使用干净的水制冰,冰杯基本就是安全的,健康风险很低。因为冰杯的温度很低,不利于微生物生长。不过消费者在购买时,仍要谨慎挑选。

来源/中国消费者报·中国消费网

记者/孟刚

标题:220克冰3元一杯,你愿意买吗?

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