2023年“北京老字号工匠”拟认定名单公示，9人来自餐饮业

新京报讯（记者王萍）11月14日，北京老字号工匠认定工作小组办公室发布关于2023年“北京老字号工匠”拟认定结果的公示，拟认定聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄王刚、北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司冯云亭、北京萃华楼餐饮管理有限责任公司刘红星等20人为2023年“北京老字号工匠”，公示期为2023年11月14日-11月22日。

为贯彻落实市政府办公厅《关于推动北京老字号传承发展的意见》中“五年内认定100名北京老字号工匠”的要求，弘扬中华民族优秀传统文化和工匠精神，北京老字号协会组织开展了2023年“北京老字号工匠”认定工作，继续认定20名“北京老字号工匠”。此项工作由北京市商务局、北京市人才工作局、北京市人力资源和社会保障局、北京市文化和旅游局指导，北京老字号工匠专家评审委员会评审。

2019年，北京市认定了首批20名“北京老字号工匠”。截至目前，已经认定“北京老字号工匠”80名。

公示的2023年“北京老字号工匠”拟认定名单分布在餐饮、工艺美术、食品加工、中医药、商业零售、工业等行业，其中聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家安源、聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄王刚、北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司冯云亭、北京萃华楼餐饮管理有限责任公司刘红星、北京烤肉刘餐饮服务有限公司刘加兴、聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄刘大立、北京聚兴号餐饮管理有限公司夏仲联、北京市北京饭店有限责任公司崔征、中国全聚德（集团）股份有限公司李鹏等9人来自北京的餐饮企业。

2023年北京老字号工匠拟认定名单：

1、北京二商京华茶业有限公司楼国柱

2、北京市龙顺成中式家具有限公司王文光

3、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂王勇

4、北京市印章艺术有限责任公司段京良

5、聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家安源

6、聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄王刚

7、北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司冯云亭

8、北京萃华楼餐饮管理有限责任公司刘红星

9、北京大德和隆庆祥服装有限公司李伟

10、北京烤肉刘餐饮服务有限公司刘加兴

11、聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄刘大立

12、北京剧装厂有限责任公司张倩

13、北京聚兴号餐饮管理有限公司夏仲联

14、北京市金属工艺品厂有限责任公司王建普

15、北京市北京饭店有限责任公司 崔征

16、北京天福号食品有限公司 宋子军

17、中国全聚德（集团）股份有限公司 李鹏

18、北京灵之秀文化发展有限公司 张建民

19、北京市懋隆文化产业发展有限公司 武立成

20、北京砂板糖科技有限公司 张振

编辑 王琳

校对 付春愔