鲍鱼是我国传统的名贵食材

广东人婚宴、过年的压轴大菜

在不少资深食家眼中

“溏心鲍鱼”这道菜堪称粤菜“天花板”

溏心鲍鱼资料图 / 广州日报资料图。

随着近年来养殖技术不断发展,

如今鲍鱼已是百姓餐桌上

比较常见的食材。

与此同时,

养殖规模逐渐扩大,

也使得鲍鱼价格逐年下降,

今年冬季甚至创近10年来的新低。

今年鲍鱼价格创近10年来新低

养殖产量高导致

山东荣成是我国北方最大的鲍鱼养殖基地。

这里水流较急,饵料丰富,

非常适合鲍鱼生长。

在码头的鲍鱼分拣交易市场,打捞上来的鲍鱼会在这里称重后,根据大小分类。15头的一斤36元,20头的一斤32元,价格都比去年便宜了10元左右。销售经理表示,今年价格比往年都低,最主要的原因是养殖产量高,供过于求。

鲍鱼门店负责人郑强表示,鲍鱼养殖户越来越多了,整体价格现在走下坡。还有一点是因为这几年养殖的技术也慢慢成熟了。

据北京京深海鲜市场统计,

今年国产鲍鱼的价格为近10年最低。

目前我国已成为世界上第一鲍鱼养殖大国,

年产量超20万吨,

已经占到世界总养殖量的85%以上。

广州市场上鲍鱼价格如何?

最便宜2.58元/只

至于广州市场鲍鱼价格几何?

小编搜索几个常用买菜APP可见

鲍鱼价格比较平稳

较之前有所回落。

其中一家生鲜连锁

单只鲍鱼最低均价为2.58元

网友评论

鲍鱼价格下降,又逢天气转凉

广东吃货们不淡定了——

“咁抵食?鲍鱼鸡煲无得顶,要整翻几煲啦~”

“哇!几块钱就有鲍鱼吃,比买猪肉还便宜了!今晚就去下单”

“食鲍鱼,打边炉,正!”

也有市民表示,对鲍鱼价格不感冒——

“本身没有很爱吃鲍鱼,便不便宜无所谓”

综合自央视财经

来源: 广州日报

标题:鲍鱼价格跳水 “创近10年来新低”

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