全国公认最好吃的羊肉，这10个地方上榜 名气大还不贵，有你家乡吗

全国公认最好吃的羊肉，这10个地方上榜 名气大还不贵，有你家乡吗

羊肉，作为一种美味且营养丰富的食材，在我国各地都有着独特的烹饪方式和风味。今天，就让我们一同探寻全国公认最好吃的羊肉，看看这 10 个上榜的地方，有没有你的家乡呢？

一、新疆阿勒泰大尾羊

新疆阿勒泰地区的大尾羊，堪称羊中贵族。它们生活在广袤的草原上，喝着冰山雪水，吃着天然牧草，肉质鲜嫩多汁，毫无膻味。

阿勒泰的烤羊肉是一绝，将鲜嫩的羊肉切成大块，用铁钎串起来，放在炭火上烤制，烤至表面金黄，滋滋冒油，再撒上一把孜然和辣椒面，香气四溢，让人垂涎欲滴。

二、内蒙古锡林郭勒盟羊肉

锡林郭勒大草原是我国四大天然草原之一，这里的羊肉被誉为“肉中人参”。锡林郭勒盟的羊吃的是天然牧草，喝的是矿泉水，因此肉质鲜美，营养丰富。

清炖羊肉是锡林郭勒盟的特色美食，将羊肉切成小块，放入锅中，加入清水、葱姜等调料，炖煮至羊肉软烂，汤汁浓郁，味道鲜美至极。

三、宁夏盐池滩羊

盐池滩羊是宁夏回族自治区盐池县的特产，也是中国国家地理标志产品。盐池县得天独厚的地理环境和气候条件，造就了滩羊独特的品质。

滩羊肉质细嫩，不膻不腥，脂肪分布均匀，味道鲜美。手抓羊肉是盐池滩羊的经典吃法，将羊肉放入清水中煮熟，捞出后用手抓着吃，再配上特制的蘸料，那滋味，让人回味无穷。

四、甘肃靖远羊羔肉

靖远羊羔肉是甘肃省靖远县的特色美食，以其独特的风味和鲜嫩的口感而闻名。靖远羊羔肉选用的是当地特产的滩羊，这种羊在哺乳期就开始食用青草和野菜，因此肉质鲜嫩，没有膻味。

靖远羊羔肉的做法多样，有爆炒羊羔肉、黄焖羊羔肉、清炖羊羔肉等，每一种做法都让人欲罢不能。

五、陕西横山羊肉

横山羊肉是陕西省榆林市横山区的特产，具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味等特点。

横山炖羊肉是当地的传统名菜，将羊肉切块，放入锅中，加入花椒、八角、桂皮等调料，用小火慢炖数小时，直至羊肉软烂入味。炖好的羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，让人吃了还想吃。

六、四川简阳大耳羊

简阳大耳羊是由美国努比羊与简阳本地羊杂交培育而成的新品种，具有生长速度快、肉质好、适应性强等优点。简阳羊肉汤是四川简阳的特色美食，以其汤鲜味美、香气浓郁而闻名。

将大耳羊的羊肉和羊骨一起放入锅中炖煮，熬出的汤汁呈乳白色，再加入各种调料和配菜，一碗热气腾腾的羊肉汤下肚，浑身都暖洋洋的。

七、海南东山羊

东山羊是海南四大名菜之一，主要产于海南省万宁市的东山岭。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，曾被列为“贡品”。

东山羊的肉质鲜嫩，皮薄肉厚，没有膻味，肥而不腻。红烧东山羊是东山羊的经典做法之一，将羊肉切块，先煎至表面金黄，再加入调料烧制入味，色泽红亮，口感鲜香。

八、山东单县羊肉汤

单县羊肉汤是山东省菏泽市单县的传统名吃，有着近 200 年的历史。单县羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。

单县羊肉汤的制作工艺十分讲究，选用当地优质的青山羊为原料，经过熬制、配料、煮肉等多道工序，才能制作出一碗美味的羊肉汤。

九、青海乌兰茶卡羊

乌兰茶卡羊是青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县的特产，因生长在茶卡盐湖周边的天然盐碱地牧场而得名。茶卡羊吃的是天然牧草和盐湖中的矿物质，喝的是盐湖中的盐水，因此肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

烤羊排是乌兰茶卡羊的特色吃法之一，将羊排腌制入味后，放入烤箱中烤制，烤至表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，咬上一口，满嘴留香。

十、西藏岗巴羊

岗巴羊是西藏自治区日喀则市岗巴县的特产，生长在海拔 4300 米至 6800 米的高山草原上。岗巴羊具有肉质细嫩、味道鲜美、无膻味等特点，是西藏地区的优良畜种之一。

岗巴羊的吃法多样，有煮、烤、炒等，其中最具特色的是岗巴羊血肠。将羊血、羊肉、青稞面等调料混合在一起，灌入羊肠中，煮熟后即可食用，味道鲜美，别具风味。

这 10 个地方的羊肉各具特色，每一种都让人回味无穷。它们不仅是当地的美食名片，也是中华饮食文化的瑰宝。无论你是羊肉爱好者，还是喜欢品尝各地美食的旅行者，都一定不要错过这些美味的羊肉。